מסעדות מומלצות בחבל פוליה

🍽️ פוליה – חגיגה קולינרית בדרום איטליה! 🍷

פוליה היא לא רק אחד המחוזות היפים ביותר באיטליה – היא גם אחת מבירות האוכל של המדינה! 🧀🍝 כאן תמצאו אוכל משובח, יינות עוצמתיים ושמן זית משובח – וזה גם המקום שבו נולדה הבוראטה! 🧀✨

אז אם אתם מגיעים לפוליה, שימו עוקב! 📌 ותכתבו לי “אני” בתגובה, ואשלח לכם רשימת מסעדות שאסור לפספס! 🍽️

בינתיים, הנה המנות שחובה לטעום בפוליה:

🥖 מנות פתיחה ולחמים פוליזיים

✔️ Frisella (פריזלה) – לחם יבש פולייזי שמרטיבים במים ומגישים עם סלט עגבניות טריות, בוראטה או טונה.

✔️ הלחם המפורסם של אלטה מורה – לחם מסורתי בעל קרום פריך וטעם עמוק.

✔️ פוקאצ’ה בארזית – פוקאצ’ה אוורירית עם עגבניות וזיתים – פשוט חלום!

🦑 מהים לצלחת

✔️ Polpo (תמנון) – בפוליה יודעים להכין תמנון מושלם! תוכלו למצוא אותו בגריל, מטוגן או בסלט פולפו מרענן.

✔️ Frutti di Mare – פירות ים טריים היישר מהחוף – צדפות, קלמארי ושרימפס מהמשובחים באיטליה.

🍝 פסטות מקומיות – פוליה על הצלחת

✔️ Orecchiette (אורקייטי) – פסטה מסורתית בצורת “אוזניים קטנות”, עשויה מקמח סמולינה ומים בלבד.

🍅 הרטבים המומלצים:

• Ragù Pugliese – רוטב בשרי עשיר.

• Cime di Rapa & Anchovy – פסטה עם ירק ירוק מריר ממשפחת העלים ואנשובי – טעם עוצמתי וממכר!

✔️ Pasta Assassina (פסטה רוצחת) 🔥 – פסטה חריפה ומקורמלת עם רוטב עגבניות חריף, מוגשת עם סטרצ’יאטלה – חובה לאוהבי החריף!

🧀 גבינות פוליזיות – גן עדן לחובבי גבינות!

✔️ Burrata (בוראטה) – מלכת הגבינות, במילוי קרם סטרצ’יאטלה רך ועשיר!

✔️ Zizzona (זיזונה) – מוצרלה ענקית שבתוכה מוצרלות קטנות.

✔️ Ricotta & Caciocavallo – גבינות מקומיות נפלאות עם טעמים עמוקים.

🥩 בשרים ונקניקים מסורתיים

✔️ Capocollo di Martina Franca – נקניק חזיר מעושן ומיושן, עם טעם מעודן ומיוחד.

✔️ Salsiccia Secca – נקניקיות יבשות עם תיבול פולייזי מסורתי.

✔️ Guanciale & Pancetta – בשרים מיושנים שמשתמשים בהם להכנת מנות מקומיות.

🍷 יין פולייזי – הכי טוב בדרום

✔️ Primitivo di Manduria – היין האדום המפורסם של פוליה – עמוק, פירותי ועשיר.

✔️ Negroamaro – יין אדום כהה עם טעמים עשירים של פירות יער.

✔️ Fiano & Verdeca – למי שמעדיף לבן – רענן ומושלם לצד מאכלי ים!

🥂 לצד כל ארוחה – שמן זית פולייזי איכותי!

🍰 קינוחים מתוקים מפוליה

✔️ Caffè Speciale – הקפה המפורסם של פוליניאנו אה מארה עם ליקר שקדים ולימון 🍋☕

✔️ Pasticciotto (פסטיצ’יוטו) – קינוח פולייזי מהעיר לצ’ה – בצק פריך במילוי קרם וניל ודובדבני אמרנה 🍒

✔️ Tetta della Monaca (הציצי של הנזירה) – מאפה עגול ומתקתק עם קרם וניל עשיר.

✔️ Taralli – עוגיות פולייזיות פריכות שמזכירות את עוגיות העבאדי – בגרסה מלוחה עם שמן זית או מתוקה.

📌 שמרו את הרילז הזה, ואל תשכחו לכתוב “אני” בתגובה, כדי שאשלח לכם רשימת מסעדות מומלצות בפוליה! 🍽

אז אחרי שאתם יודעים מה להזמין לכם בחופשה הבאה שלכם בפוליה, הינה לכם רשימת מסעדות אהובות עלינו במיוחד .

שימו את השמות שלהם בגוגל ותתחילו לטרוף את העקב של המגף

מונופולי (Monopoli):

• CarloQuinto – מסעדה המציעה אוכל מקומי.

• Tuttoapposto Winebar – בר יין.

• La Locanda sul Porto – מסעדה המתמחה בדגים ופירות ים.

• Pizzeria Trattoria Il Tronco – מסעדה איטלקית מצוינת המציעה פיצות ומנות מסורתיות.

פוליניאנו אה מארה (Polignano a Mare):

• Il Super Mago del Gelo Mario Campanella – בית קפה מפורסם המציע קפה עם ליקר שקדים ולימון.

בארי (Bari):

• Maria delle Sgagliozze – דוכן אוכל רחוב המציע מנות מסורתיות.

• Osteria Le Arpie – מסעדה מקומית מומלצת.

• Mastro Ciccio – מקום ידוע בסנדוויצ’ים מושחתים ואוכל רחוב.

• Panificio Fiore – מאפייה מפורסמת בזכות הפוקאצ’ה והפסטיצ’יוטו שלהם.

• La Bul – מסעדת שף מודרנית המתמקדת במטבח מקומי עם טוויסט עכשווי.

אלברובלו (Alberobello):

• Ristorante La Cantina – מסעדה בתוך בית מקומי המגישה מנות מסורתיות.

מונופולי – מסעדה חובה !

• Cirasella | Pizzeria Ristorante – מסעדה ידועה בפסטה השרופה וב-Zizone (כדור בוראטה עם מוצרלות קטנות בפנים).

לצ’ה (Lecce):

• Le Zie Trattoria Casereccia – מסעדה משפחתית המגישה מנות מסורתיות.

• La Vecchia Osteria da Totu – מסעדה מקומית מומלצת.

• Hostaria Corte Santa Lucia – מסעדה הממוקמת במרכז ההיסטורי של לצ’ה.

גליפולי (Gallipoli):

• La Lampara – מסעדה המתמחה בדגים ופירות ים.

• Scafùd Mare – מסעדה נוספת המתמחה בדגים ופירות ים.