בוראנו הוא אחד מהאיים הפחות מתוירים של ונציה. ואלה שפוקדים אותו הם בעיקר מקומיים בעלי סירות פרטיות המגיעות אל האי
האי מונה כחמישה איים כשבין שני האיים הגדולים מחבר גשר מעץ הנקרא " סאן מארטין"י
כל בית מגורים באי צבוע בצבע שונה ומיוחד, הצבעים אינם נבחרים בצורה אקראית ותושבי המקום נדרשים לשלוח בקשה מיוחדת לצביעת הבית לממשל והוא מחזיר להם תשובה באיזה צבע עליהם לצבוע את הבית. יש המספרים כי הדייגים היו צובעים את הבתים שלהם בכדי שיוכלו לזהות אותם לאחר תקופה ארוכה בים או במידה והם היו חוזרים שיכורים
האי מאופיין במסעדות דגים מצוינות, ובאומנות התחרה שהפכה למרכז תעשייה עוד במאה ה 16, והאי מלא בחנויות שמוכרות עבודות תחרה.
את כניסת הבתים מעטרים וילונות צבעוניים המאפשרים להשאיר את דלתות הבית פתוחות בימי בקיץ החמים.
ההגעה לאי מונציה דורשת 40 דקות שייט מתחנה שנקרת Fondamente Nove באוטובוס מים שנקרא Vapporeto מספר 12. הוא עובר דרך האי מוראנו ומשם ממשיך לאי בוראנו.
האי הוא קטן וכיף ללכת לאיבוד בין הרחובות הצבעוניים ולשמוע את המתרחש במטבחי בדייגים באזור.
האוכל המאופיין באי הוא בעיקר vongole שזה סוג של צדפות שמגיעות או כחלק ממנת פסטה או כמנת פתיח, ספגטי שחור שעשוי מיוד של דיונון ופירות ים, דגים טריים, ריזוטו ועוד.
תפתחו את היום שלכם באחת מהקונדיטוריות המקומיות המפוזרות באי, עם קפה ומאפה שנקרא bussola buranello – או בתרגום המצפן הבוראני. עוגייה פריכה וטעימה עם גרידת לימון או תפוז, לפעמים מצופה בשוקולד ולפעמים מגיעה כמו שהיא.
בוראנו מלאה במסעדות דייגים, והאוכל טרי ומצוין. את ארוחת הצהרים בחרתי לעשות במסעדה שהמליצו לי עליה שני דייגים מקומיים שנקראת Riva rosa- מסעדה שמגישה אוכל בוראנזי מקומי ויין טוב.
למנה ראשונה הזמנתי פולנטה עם מוס דג בקלה, למנה שנייה קערת Vongole עם עגבניות עשבי תיבול ושמן זית ולמנה העיקרית ריזוטו דגים. כל המנות היו מצוינות ואליהן התלווה יין לבן מקומי.
חשוב לציין שבוראנו, מוראנו ובכלל וונציה עצמה אינה זולה וגם המסעדות המקומיות יקרות ביחס לערים אחרות באיטליה.
אך החוויה באי לגמרי שווה את הביקור בו.
בדרך כלל מי שמגיע לאי עובר לפני כן באי Murano- שידוע בתעשיית הזכוכית המפורסמת שלו. החלטתי דווקא לוותר על האי הזה, כי בעברי הרחוק עוד בימי צעירותי כסטודנטית ביקרתי בו כמה פעמים.
באי בוראנו בעיני יש קסם שלא תמצאו באף מקום אחר באיטליה! צבע, יופי, שלווה, מבט מקומי כבד ובעיקר אוכל טוב.
אז עד לפוסט הבא.. והיעד הבא (או הסיור הקולינרי שלי ברומא).. בתאבון!
#בוראנו #ונציה #טיוליםלידמילאנו #אוכלאיטלקי